Ratafia

Champagner Ratafia Flaschen 70cl.

Likörwein aus Traubenmost und Alkohol.

Zur Herstellung unseres Ratafia verwenden wir die „Mutage“-Methode: Wir stoppen die erste Gärung (die den Traubensaft in Wein verwandelt), indem wir dem frischen Traubensaft Champagnertrester hinzufügen. Durch diese Methode bleiben die Aromen der frischen Trauben erhalten.

Gelbe Farbe mit aprikosen- und rehbraunen Reflexen.

Es wird traditionell als Aperitif serviert. Es passt perfekt zu Ihren Käsesorten, aber auch zu einer Melone mit geräuchertem Schinken.